ГОЛОВКОФ ЧИЗЗ «ПАРМЕЗАН»

Гордость коллекции «КОЗА НОСТРА». Итальянский Пармезан (Parmigiano-Reggiano) принято называть Королем всех сыров. Он производится из коровьего молока в городах Италии Парма, Реджо-нель-Эмилия и других. Его рецептура придумана еще монахами-бенедиктинцами в ХIII веке. Мы изготавливаем этот сыр по технологии производства Пармезана, но из козьего молока. Что делает его особенным. Цвет получается более темный. Вкус утонченный с остринкой. Вы можете ощутить грибные и фруктовые ноты. Структура зернистая. Он менее калорийный. Его можно кушать тертым для пиццы, пасты и салатов, с запеченными овощами, колотым в сырной тарелке с медом, джемами, орехами, фруктами. Козий Пармезан подойдет и к красному, и к белому сухому вину.