Козий сыр КАМАМБЕР с прованскими травами

Камамбер (Camembert) — известный мягкий сыр из коровьего молока с бархатистой корочкой из белой плесени. Принято считать, что его рецепт в XVII веке придумала девушка из французской провинции Камамбер. Но с тех пор с сыром происходили разные изменения. С начала XX века сыровары начали использовать специально созданный вид плесени – Penicillium camemberti, которая и обволакивает сыр нежной белоснежной корочкой. Камамбер от «КОЗА НОСТРА» из козьего молока, благодаря чему вкус получается более насыщенный. А корочку мы покрываем оливковым маслом Extra Virgin и обсыпкой из смеси ароматных прованских трав. Сыр будет эффектно смотреться в сырной тарелке в дополнение к белым винам.