Козий сыр КОЗЬЕ ПОЛЕНЦЕ

Вкус мягкого козьего сыра с белой благородной плесенью КОЗЬЕ ПОЛЕНЦЕ от «КОЗА НОСТРА» переносит нас в жаркую Испанию. Мягкий сыр из козьего молока в виде поленцев Руло де Кабра (Rulo de Cabra) готовят на сыроварнях Испании. Он созревает в камере-пещере при постоянной температуре и влажности 21 день. Белая бархатистая мякоть имеет нежный сливочный вкус посередине и пикантный у корочки, покрытой белой благородной плесенью. Сыр обладает тонким вкусом козьего молока. Хорош как легкая закуска к свежим розовым или игристым винам. Можно добавлять порезанным в любой овощной салат. Оливковое масло идеально подчеркивает вкус этого сыра, поэтому его можно порезать, сложить в банку и залить оливковым маслом экстра вирджин. Или, например, сбрызнуть оливковым маслом перед подачей на стол. Особым он становится, если его полминуты потомить на сковороде на оливковом масле.